रागी खाने से पहले जान लें ये 5 बातें, वरना सेहत को हो सकता है नुकसान

पिछले कुछ वर्षों में रागी (nachni/finger millet) की लोकप्रियता तेज़ी से बढ़ी है। चाहे वजन घटाने की बात हो या डायबिटीज कंट्रोल करने की, रागी को ‘सुपरफूड’ माना जा रहा है। इसमें मौजूद फाइबर, कैल्शियम, आयरन और अमीनो एसिड्स इसे पोषण का पॉवरहाउस बनाते हैं।

लेकिन क्या रागी सभी के लिए फायदेमंद है? एक्सपर्ट्स मानते हैं कि जहां यह कुछ लोगों के लिए बेहद लाभकारी है, वहीं कुछ खास परिस्थितियों में इसके सेवन से नुकसान भी हो सकता है।

रागी खाने वालों को कौन-से फायदे मिलते हैं?

1. डायबिटीज मरीजों के लिए वरदान:
रागी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेज़ी से नहीं बढ़ाता। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो ग्लूकोज को धीरे-धीरे रिलीज़ करता है।

2. वजन कम करने में सहायक:
रागी फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो लंबे समय तक पेट भरा रखता है। इससे अनावश्यक भूख और ओवरईटिंग पर नियंत्रण होता है।

3. हड्डियों को बनाए मजबूत:
रागी कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत है। बच्चों, महिलाओं और वृद्धों के लिए यह हड्डियों और दांतों की मजबूती में लाभदायक है।

4. एनीमिया से बचाव:
रागी में आयरन और अन्य खनिज तत्व मौजूद होते हैं जो खून की कमी से जूझ रहे लोगों के लिए उपयोगी हैं।

5. लैक्टेटिंग महिलाओं के लिए उपयोगी:
रागी दूध बढ़ाने वाला आहार माना जाता है और नई माताओं को अक्सर इसकी खिचड़ी या लड्डू खाने की सलाह दी जाती है।

रागी किसे नहीं खाना चाहिए?

1. किडनी स्टोन के मरीज:
रागी में ऑक्सेलेट्स अधिक मात्रा में पाए जाते हैं जो यूरिन में क्रिस्टल्स बनाकर पथरी की समस्या को बढ़ा सकते हैं।

2. थायरॉइड के मरीज:
रागी एक गोइट्रोजनिक अनाज है, जो आयोडीन के अवशोषण को प्रभावित कर सकता है। इससे हाइपोथायरॉइड की समस्या गंभीर हो सकती है।

3. डाइजेस्टिव डिसऑर्डर वाले लोग:
जिन्हें पेट फूलने, गैस, या एसिडिटी की शिकायत रहती है, उन्हें रागी सीमित मात्रा में लेना चाहिए क्योंकि अधिक फाइबर कुछ मामलों में पाचन संबंधी समस्याएं बढ़ा सकता है।

4. छोटे बच्चों को सीमित मात्रा में दें:
रागी पौष्टिक तो है लेकिन नवजात या 6 महीने से छोटे बच्चों को इसे बिना डॉक्टर की सलाह के न दें। यह भारी आहार हो सकता है।

विशेषज्ञ की सलाह

डॉ. कहती हैं:

“रागी एक शानदार अनाज है लेकिन हर चीज़ की तरह इसका भी संतुलित सेवन जरूरी है। थायरॉइड, किडनी स्टोन या पाचन संबंधी समस्याओं से ग्रस्त लोगों को डॉक्टर से सलाह लेकर ही इसका सेवन करना चाहिए।”

कैसे करें रागी का सेवन?

रागी डोसा या इडली

रागी खिचड़ी या उपमा

रागी लड्डू (गुड़ के साथ)

रागी मोल्ट ड्रिंक (गर्म दूध के साथ)

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